銀座ラーメン | LOOK mag. | PEEK-A-BOO Web Magazine（ピークアブーウェブマガジン）

こんにちは！PEEK-A-BOO 銀座並木通り店 の 平中 留生 です。 今回は、仕事終わりにがっつり系が食べたくなって訪れた『東京油組総本店 銀座組』の油そばをご紹介します！ 🏮 油そば専門の老舗が銀座に 東京油組総本店は、昭和21年（1946年）創業の老舗企業が母体。“ラーメンに代わる新しい麺文化を”という想いから、2008年に赤坂見附に1号店を構え、現在では全国各地に展開している油そば専門ブランドです。 スープがなく、タレと香味油を和えて食べる「油そば」は、一見こってりしそうで、実はヘルシー志向にも支持される新定番！ 🍜注目の一杯：辛味噌油そば × W盛り 辛味噌油そば 券売機の前で迷っていたのも束の間、目に飛び込んできた「W盛りまで同一価格」の文字に背中を押されて… 辛味噌油そば（¥980） スペシャルトッピングB（¥340） チャーシュー2枚 半熟卵 ネギごま 麺はW盛り（320g）を選択。これがまさかの正解…！見た目以上にぺろっといけて、満腹＆満足です（笑） 🍥 自家製中太麺と秘伝ダレが絶妙に絡む 使用されているのは、コシのある特製中太ストレート麺。もちもちしながらも重すぎず、タレの絡みが抜群です。 タレは創業時から継ぎ足し続けている“秘伝ダレ”とごま油をベースにした“香味油”の黄金バランス。 一口目から、ただの“こってり系”とは違う深みのある旨みと香ばしさを感じます。 🧂 味変＆トッピングの自由度が楽しい！ テーブルには常設の調味料も豊富！ 酢（定番2周が推奨） ラー油（ピリ辛＋香ばしさUP） 黒胡椒 刻み玉ねぎ（無料） おろしにんにく（リクエスト） 自分だけの“カスタム油そば”が作れるのも、リピーター続出の理由のひとつだと納得です。 🥗 それでも重くない、理由は「ヘルシー構成」 スープがない分、 塩分は通常ラーメンの約50％ カロリーも3分の2ほど（W盛りでも約600kcal前後） 脂ではなく香味油で香り付けされたタレだからこそ、完食後の胃の重さや罪悪感がほとんどありません。 これは“罪なき炭水化物”…（笑） 🏪 店舗情報 店名:東京油組総本店 銀座組住所:〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１２−１６交通手段:東京メトロ日比谷線銀座駅A4出口より徒歩3分、東銀座駅A1出口より徒歩3分営業時間:木曜日、11時00分～4時00分（日曜21時まで）電話番号:0335719311 💬 最後に 気づけば完食、スープがないから罪悪感ゼロ、そして“毎日通っても飽きない”組み合わせ自由な一杯。 東京油組総本店は、まさに「現代のラーメン疲れ世代」にフィットした存在かもしれません。 銀座でがっつりいきたいけど、軽めに済ませたい——そんな時にぜひ一度立ち寄ってみてください🍜🔥

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