札幌・菊水にある「鶏白湯そば 燠（ゆう）」は、ふわっと泡立つ白湯スープと華やかなビジュアルで話題の鶏白湯ラーメン専門店。
濃厚なのにすっきり、そしてクリーミー。卓上の味変アイテムで最後まで飽きずに楽しめる一杯は、“和風カフェラーメン”のような満足度でした！
ふわっとミルキーな“泡系白湯”に感動
こんにちは！PEEK-A-BOO 恵比寿の岡野亘希です。
今回ご紹介するのは、北海道・札幌の人気店【鶏白湯そば 燠（ゆう）】です。
泡系の白湯スープに魅せられ、休日を使って菊水まで足を運んできました！
目にも美味しい一杯
到着したラーメンは、まるでカフェラテのようなふわふわ泡立ちの白湯スープ。
ミルキーでクリーミー、なのに後味はすっきり。
中太のもちもち麺とも相性抜群で、箸が止まりません！
レアチャーシュー、味玉、水菜、刻みネギといった彩り豊かなトッピングも美しく、まるで“和風カフェラーメン”のような雰囲気でした。
卓上にはレモン酢、山椒ラー油、エスニック酢など、個性的な調味料が勢ぞろい。
途中で味変を楽しみながら、自分好みのバランスを見つけていくのも醍醐味です。
最後は「ダイブ飯（追い飯）」を投入してスープを最後の一滴まで堪能！
この満足感、間違いなく今まで食べた鶏白湯ラーメンの中でもトップクラスでした。
📍店舗情報
| 店名: | 鶏白湯そば 燠（ゆう） |
| 住所: | 〒003-0806 北海道札幌市白石区菊水６条１丁目１−２２ |
| 交通手段: | 地下鉄東西線「菊水駅」から徒歩約8分 |
| 営業時間: | 11:00〜15:00／17:00〜21:00 (定休日：水曜) |
| 席数: | カウンター11席／駐車場あり／全席禁煙 |
あとがき
札幌に行く予定がある方、白湯ラーメン好きの方には全力でおすすめしたい一杯。
美味しさ・見た目・味変・締めの追い飯まで、すべてが高バランスでまとまっていました。
「鶏白湯＝重い」のイメージが変わるかもしれません！
