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こんにちは！
PEEK-A-BOO 銀座並木通り店の栗原 貴史です。
今回は、私の地元・静岡県島田市金谷にある超有名店【らぁ麺 めん奏心】をご紹介します。
10数年前にオープンし、いまや静岡県内外からラーメンファンが訪れる名店となったこのお店。
今回は、つけ麺をいただいてきました。
🥣 スープが、歌ってる。
まずはスープをひと口。
……静かに感動が来る。
地鶏ベースの清湯（チンタン）スープは、まるで宝石のようにキラキラと輝き、雑味ゼロ。
口に含んだ瞬間に香りが弾け、
飲み込んだ後には旨みの余韻がじんわりと広がります。
まさに、「スープが歌っている」と言いたくなる味わいです。
🌾 自家製・全粒粉入りの麺が素晴らしい
麺は、地元・静岡産小麦「きぬあかり」を使用した自家製全粒粉入り麺。
一口すすった瞬間に、思わず**「うま…」と声が漏れる**レベル。
しっかりとしたコシがありつつ、スープとの一体感も抜群。
このクオリティの麺は、都内でもなかなか出会えません。
🍖 トッピングの完成度が異次元
特筆すべきは、チャーシューと味玉の完成度の高さ。
- チャーシュー：まるで肉料理として完成しているかのような一品。
- 味玉：黄身のとろけ具合が絶妙で、火入れの精度に感動。
どちらも素材の持ち味を最大限に活かしており、計算された職人技を感じました。
🏪 店舗情報
| 店名: | らぁ麺 めん奏心（そうしん） |
| 住所: | 静岡県島田市金谷栄町3538 |
| 交通手段: | 「代官町駅」から徒歩約11分 |
| 営業時間: | 9:00〜14:00（※材料切れ次第終了） |
| 電話番号: | 0547460160 |
あとがき
静岡の田園に、突如現れた“ラーメンの静かな革命”。
めん奏心の一杯には、職人の研ぎ澄まされた感性と、地元食材への愛情が込められています。
ラーメンが「食事」であることを忘れ、「体験」として記憶に残る──
そんな一杯でした。
静岡にお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください！
