2020.11.08
岩崎 桃子 美容師ごはん
《トマト缶で作る本格チキンカレー》
料理好きなPEEK-A-BOOスタッフに日頃作ってる簡単レシピを紹介してもらう企画です♫
今回はNEWoMan新宿店の綾部君が、秋野菜を使った
《トマト缶で作る本格チキンカレー》 をご紹介。
食も美容の一部。栄養や美容についても考えられたレシピになっています。タイトルのトマト缶ですが、なんと普通にトマトを食べるよりもトマト缶を使った方が栄養価が高いそうです！！ 作り置きもできて忙しい日々に助かる美容師ごはん、是非ご参考に。
【材料(４人前)/効果】
| 材料 | 分量 | 栄養 | 効果 |
| 鶏もも肉 | 200ｇ | ビタミンB2 | タンパク質増進 |
| トマト缶 | 1缶 | リコピン | 美肌、肥満予防 |
| 蓮根 | 1本 | ビタミンC | 美肌効果 |
| ナス | 2つ | ナスニン | 抗酸化力、眼精疲労の緩和 |
| 玉葱 | 1つ | ビタミンC | 血液サラサラ |
| 人参 | 1つ | ビタミンA | 粘膜を強化、細菌感染予防 |
| パプリカ黄，赤，オレンジ | 各1つ | βカロテン | 肌の健康維持 |
| ★ココナッツミルク | 2缶 | ||
| ★ターメリック | 少々 | ||
| ガラムマサラ | 少々 | ||
| カレールー | 少々 | ||
| コンソメ | 1つ | ||
| マキシマム | 少々 | ||
| 生姜 | 少々 |
【作り方】
1.鶏もも肉を一口大に切り、生姜とマキシマムを少し入れてもみ込んでおく。（臭み消し&下味がつく。）
2.れんこんは輪切りに、パプリカ、ナス、人参、じゃがいも、玉ねぎは乱切り。
３.手順１で用意しておいた鶏肉を炒める。（鍋に油を引いておくとくっつきにくい。）
4.人参、蓮根、玉ねぎ、じゃがいも、生姜を加えて強火にかける。（固い野菜から先に入れていく。）アクを取りながら約20分程煮る。
5.さらにパプリカ、ナス、トマト缶を加え柔らかくなるまで約10分程煮る。
6.★ココナッツミルク缶を入れる。（ココナッツミルクを入れるとコク甘みが増しお肉も柔らかくなる。）
7．★ターメッリック、コンソメ、ガラムマサラ、カレールーを入れてさらに一煮立ちさせ完成。（隠し味に味噌、醤油を少々入れてます。）
7.サフランライスは、お米に★ターメリック、コンソメ、塩、オリーブオイルを入れて炊くと出来ます。
お皿に盛り付けて粉チーズとバジルを振りかけて完成です🍛✨
【完成！】
秋野菜も美肌、抗酸化作用✨のあるものがたくさんあって日頃から野菜をとるのを意識できると美味しいだけでなく美容にもとってもいいですね！
そしてとっても美味しそうです〜✨
また、今回のポイントは★ターメリック ★ココナッツ！！で本格カレーになっているのですが、
★ターメリックといえば
『AVEDAのインヴァティシリーズ』です！
ご存知でしょうか⁈シャンプー、トリートメント、頭皮用エッセンスの３種類があります。
AVEDAのインヴァティの主成分は、ターメリック！！とジンセンです。この２つは、血行促進ができ、エイジングケア に絶大な効果があるんです！
ココナッツもポイント！インヴァティシャンプーには、ココナッツとババスが天然由来成分で優しくもしっかり汚れが落とせる効果があります。インヴァティトリートメントにもココナッツが入っており、髪の毛頭皮に対して保湿力がとても高いです。
そしてAVEDAならではのインヴァティエッセンス に唯一含まれている成分は、タンジェリンピール（果物の果実の皮）、イタドリ 根エキス（山菜）の2つ。
一番は抜け毛予防！そして、細胞老化を防ぐ成分で抗酸化、抗炎症を防ぎます。自然界由来のAVEDA流石の効果効能です！！
ターメリック、ココナッツは食べるだけでなく、美しい頭皮と髪の毛も作れるというのがポイントでした💫
アシスタントながらもパーソナルカラーもみれてぱっと目を引く個性的に見えるカラーチェンジを得意としていてお客様に支持されています。透明感ある色持ちのいい似合わせカラーを推してます。
料理は和洋中、お菓子まで幅広く上手でプライベートでもセンスを感じる綾部くん。インスタグラムもチェックしてください。
LOOK mag.編集部
